Nyttiga havrebullar

Hemma går hushållsassistenten fortfarande varm. Här kommer ännu ett jättegott matbröd, denna gången med havre i.

Nyttiga havrebullar
16 st. Ugn 225 grader

3 dl havregryn
2 dl rågflingor
5 dl mjölk
2 tsk salt
2 msk brun farin eller sirap
50g jäst
1-2 msk vatten
6-7 dl vetemjöl

1. Häll havregryn och rågflingor i en bunke
2. Koka upp mjölken precis till kokpunkten men passa den så den inte kokar över. Häll mjölken över grynen, rör om och låt svalna till 37 grader.
3. Tillsätt salt och farinsocker/sirap
4. Rör ut jästen i ett par skedar vatten, häll jästen i bunken och rör om.
5. Tillsätt vetemjöl, lite i taget och arbeta dagen kraftigt under tiden. Tillsätt inte allt för mycket mjöl, degen ska klickas ut på plåt.
6. Smöra eller lägg bakplåtspapper på ett par plåtar. Klicka ut degen med hjälp av lätt mjölad hand och en sked så att bullarna får lite ojämn form.
8. Låt jäsa under bakduk ca 20 minuter. Pensla med mjölk och strö över valfria frön, nötter eller gryn.
9. Grädda havrebullarna i 225 grader ca 15 minuter. Låt dem svalna under bakduk.

image

Categories: recept, Bröd | Tags: , , , | Lämna en kommentar

Kvällspromenad i Skolskogen

Ikväll tog vi en härlig kvällspromenad i skogen; jag, mannen, dottern, vovven och Pikachu :-)

image

I morgon är det åter igen dags för Kanelbulleritt. Väldigt mysigt var det förra gången, så om vädret blir ok (dvs att vi slipper regn) så ser jag fram emot det!

Categories: familjemys | Tags: , , | Lämna en kommentar

Foodbox – Beef Burger

Ibland lyckas det inte att få till en lunchlåda till jobbet. Det är ofta då som jag gör dåliga matval (i mitt fall åker jag gärna till Subway och köper en halv sesambaguette med skagenröra och cola till det). Micromat är inte direkt nån favorit hos mig. Det finns en pasta (Penne Rosse Picanti från Felix) som jag tycker är helt ok, men den har jag ätit så mycket att jag är ganska less på den.
Därför blev jag väldigt glad när mitt gym för ett tag sedan började sälja en ny sorts frysrätter. De går under namnet Foodbox (jag tror det är samma som GI-boxen fast med andra utsidor på kartongerna) och innehåller mat med långsamma kolhydrater och extra mycket protein så man håller sig mätt längre. Jag har provat mig igenom en hel del av dem, och idag hade jag med mig en till jobbet. Så jag tänkte det kunde vara på sin plats med en liten recension.

Beef Burger
Färsbiff av nötkött med blomkålsgratäng, ärter, dinkel och skysås. 
Det här är helt klart en av mina favoriter. Blomkålsgratängen är krispig och inte alls överkokt. Och rätten är mättande. Inte alls kryddstark, så gillar man stark mat ska man välja nått annat. Men den känns som en bra basrätt.
Betyg 4/5.

image

 

Ikväll har jag varit iväg en sväng till gymmet. Powerwalkade dit och hem (5 km med lite omvägar) och körde 45 minuter maskiner. Höften gör fortfarande ont i vissa rörelser, men det mesta funkar. Får se hur det känns inför step/styrka-passet på torsdag.

Categories: Mat | Tags: , , , | Lämna en kommentar

Ont i höften och styrketräning

Höften känns fortfarande inte helt ok. I alla fall inte i vissa vinklar. Så därför har tyvärr fått boka av morgondagens danspass. När man står där och ska svänga med höfterna och skaka på rumpan så mycket man bara kan känns det närmast omöjligt att inte hamna fel och få ont. Så det får bli att avvakta en vecka till med det, och se hur det känns då.

MEN, idag har jag varit på gymmet och kört styrketräning. Alltså för en gång skull den träning som min kropp behöver mest. Alla övningar utom en (benpress) funkade trots ömmande höft.
Men eftersom mitt huvud också behöver veta att jag gör vad jag kan för att gå ner alla de extra kilon som landat på min kropp det senaste året (efter snusstoppet) så fick det bli powerwalk till och från gymmet. Med lite omvägar både dit och hem fick jag ihop 5 km.

image

Categories: Styrketräning, träning | Tags: , , , | Lämna en kommentar

Inte riktigt vardag än

Nu är jag hemma igen efter en härlig semestervecka, och här har vi fullt hus. Svärmor, som satt hundvakt medan vi var bortresta, är fortfarande kvar. Och min ena svägerska med familj kom igår och ska stannar över helgen. Igår jobbade jag heldag (rakt in i stressen igen) och idag har jag varit på stan med mina två svägerskor och shoppat lite kläder (blev en ny BH och ett par jeans för min del). Härligt att det fortfarande var lite sommar kvar här i Sverige när vi kom hem! Idag har vi både fikat och ätit middag på altanen. Riktig lyx att kunna göra det i mitten av september!

Mina blåmärken efter tennisvurpan här om dagen är enorma. Förra gången jag hade ett stort blåmärke på armen (hade ramlat ner för en trappa) hade jag på mig en trekvartslång tröja för att dölja det, och den råkade glida upp lite så att kollegorna ändå såg det. Och då blev det så klart en del frågetecken och misstankar om vad som kunde ha hänt. Så nu tänkte jag att det är bättre att visa upp alla blåmärken i all sin glans, så kan folk fråga öppet om dom vill veta. Höften känns bättre. Har bokat in två träningspass nästa vecka, varav det första redan på måndag, så jag hoppas att det ska kännas bra och gå att genomföra.

Känner mig tjockare än någonsin efter en veckas all inclusive. Firar snart ett år sedan jag slutade snusa (1 oktober) men också drygt 10 kg plus på vågen sen snusstopp, så nu när jag haft ett år på mig att vänja mig vid mitt nikotinfria liv känns det som jag borde vara redo för att ta tag i det igen!

 

 

Categories: Okategoriserat | Tags: , , | Lämna en kommentar

Tennis på Kos

När jag och Jonas började dejta för snart 11 år sedan bodde han i närheten av en allmän tennisbana. Och trots att vi knappt visste reglerna så spenderade vi många roliga timmar där. Jag menar, sämre sätt kan man ju dejta på. 😊

Sen flyttade vi ihop, och i närheten av den nya gemensamma lägenheten fanns ingen tennisbana, så istället ägnade vi tiden åt annat (löpning till exempel).

Men när vi är på semester, och hotellet i fråga erbjuder en tennisbana, så passar vi på att ta en match. Så även på denna semestern. Så tidigare ikväll bytte vi om till träningskläder, gick ner i receptionen och lånade tennisracket, och begav oss av till tennisbanan.

Väl där kändes det ganska ringrostigt och det tog några bollar innan vi fick nått riktigt flyt på det. Men när vi var igång kändes det ganska bra. 20 minuter hann vi få till, sen skulle jag sträcka mig efter en boll som hamnat lite väl långt bort, och kanade på gruset. Skrapade upp större delen av höger arm och ben, plus knogarna på höger hand. Och när den värsta svedan hade lagt sig kände jag att jag även hade vridit nått i höger höft. Aj aj aj! Så det blev till att avbryta matchen och gå in och skölja av mig istället. Jonas fick istället sällskap av dottern och min mamma på tennisbanan, och jag fick titta på.

image

Nu är semestern snart slut för denna gången. Men en hel dag har vi kvar, och då ska jag verkligen bara slappa och njuta. Kanske blir det lite vattengympa, beror på hur kroppen känns i morgon.

Categories: familjemys, träning | Tags: , , , | Lämna en kommentar

Sol, bad och lite träning på Kos

28 grader, klarblå himmel och i stort sett vindstilla. Vi har det verkligen underbart här på Kos! Dottern i stort sett bor i poolen, och det skulle inte undra mig om hon lärt sig att simma innan det är dags att åka hem. 😊

Förutom sol och bad så har jag lovat mig själv lite träning varje dag. Så idag startade jag dagen med body balande. Ett träningspass som var helt nytt för mig, och allt annat än enkelt. Benen skakade av alla långsamma rörelser (min muskelstyrka är inget vidare över lag, men framför allt inte på morgonen innan frukost – då finns det noll energi i min kropp!) och jag är verkligen ovig, så att få fram benen och bak armarna i de positioner där de enligt instruktören skulle vara var minst sagt omöjligt. Min 5,5-åriga dotter där emot har sin vighet kvar och klarade de flesta rörelser med bravur! Jag är imponerad!

Upplägget för träningen här är i alla fall att det varje morgon går att träna body balande, kl 12 är det vattengympa och kl 16:30 är det antingen CXWorks eller CXbody vive. Och sen beach volleyboll och tennis och sånt också om man är sugen på det.

Tänkte som sagt köra nån form av träning varje dag, så det i alla fall blir nått annat än att bara äta, bada och sola.

image

Categories: familjemys, träning | Tags: , , , , | 2 kommentarer

Vegetarisk Pasta carbonara

Vi trixar ju lite här hemma med att få ihop mat som hela familjen kan äta. Jag (som är kräsen och köttätare), min man (som är Pescetarian – äter fisk men inte kött och fågel) och min dotter (som ju är ett barn och som de flesta andra barn är lite selektiv med att prova nya maträtter). Men här om dagen testade jag ett nytt recept som fick tumman upp av oss alla (bara lite bortpetande av spenat från dotterns sida).

Vegetarisk Pasta Carbonara
4 portioner

320 g spagetti
1 st gul lök
1 st vitlöksklyfta
250g skogschampinjoner
1 dl soltorkade tomater
200 g färsk eller fryst, tinad spenat
2 st ägg
1,5 dl matlagningsgrädde
2 dl riven vällagrad prästost 17%
salt och peppar
Smör till stekning
1 dl Rostade Pumpakärnor

1. Rosta pumpakärnorna på en torr panna och ställ åt sidan
2. Skala och finhacka löken och vitlöken. Kvarta eller skiva svampen.
3. Fräs svampen i en stekpanna tills vätskan avdunstat. Tillsätt sedan en klick smör och fräs vidare ett par minuter tills svampen har fått färg. Tillsätt då lök och vitlök och fräs vidare tills löken mjuknat och fått fin färg. Rör ner tomaterna och spenaten och stek ihop i några minuter.
4. Koka spagettin enligt anvisningarna på förpackningen.
5. Vispa samman ägg, matlagningsgrädde och riven ost i en skål.
6. När pastan är färdigkokt, häll av vattnet och rör ner svampfräs och äggblandning. Blanda ordentligt och smaka av med salt och peppar.
7. Toppa pastan med rostade pumpakärnor.

image

Categories: recept, vegetariskt | Tags: , , , | Lämna en kommentar

Äntligen tillräckligt frisk för ett danspass!

Vilken härlig och solig helg vi precis haft. Känns inte alls som det redan är september! Eftersom jag varit ganska hostig och halsöm efter min förkylning, har helgen gått i lugnets tecken. Ingen träning men flera långpromenader. Och så blev det ”dubbelbak” inför kommande besök, grahamsbullar och gifflar – vill ju gärna skämma bort mina besökare lite :-)

Igår kände jag mig äntligen tillräckligt pigg och frisk för att återuppta träningen igen. Och lägligt nog var det måndag och danspassdags. Lyckades tyvärr inte få en plats på GRIDen innan (den blir fortfarande fullbokad så fort den släpps) men blev ändå försenad från jobbet, och hade dessutom glömt att ta med mig träningskläder så fick åka hem och byta om mellan, så jag hade ändå inte hunnit dit i tid. Men till dansen hann jag. Och svettig blev jag :-)
Bjuder på ett kort som togs på danspasset för några veckor sedan. I förgrunden ser ni vår supergoa instruktör Charlotte, som förutom att leda dans och GRID, även kör mina två favortipass Rumblebag (som jag tyvärr inte hinner gå på just nu pga krock med jobbtider) och step/styrka.

image

Och nu är packandet i full gång inför semesterresan. På torsdag morgon åker vi till Kos. Underbart! Mycket träningskläder har åkt ner i resväskan för med i planerna finns både bodybalance, tennis, löpning och vattengympa. Förutom allt bad och slappande. Hotellet sägs ha WiFi, så vi får se om jag kan lyckas med en och annan uppdatering här på bloggen under veckan.

Categories: träning | Tags: , , | Lämna en kommentar

Dunderförkyld inför resan…

Idag mår jag inget vidare. Mannen fick en dunderförkylning i slutet av förra veckan, och precis när han hade börjat bli frisk igen och jag hade börjat pusta ut, så däckade jag istället. Så nån vidare träning blir det ju inte just nu. Lyckades ta med runt på en långsam kvällspromenad, knappa tre kilometer skulle jag tro, för att få lite frisk luft. Men annars har det mest varit soff- och sängläge.
Nu håller vi tummarna för fullt att inte dottern blir smittad, eller att inte mannen får tillbaka det igen! För om en vecka går flyget mot Kos. Och då vill vi verkligen vara friska!!!

Categories: Okategoriserat | Lämna en kommentar

Blogga med WordPress.com.