Monthly Archives: juli 2016

Pokémon-grillning

Det är extra lätt att få med sig dottern ut i skogen för att grilla när det finns ett Pokémon-stopp precis vid grillplatsen 😊


Många kilometers promenad har det blivit sen vi började spela Pokémon. Så säga vad man vill om diverse olyckor och hysteri som varit pga spelet, men använt på rätt sätt är det toppen både för fysiken och för umgänget 😊

Annonser
Categories: familjemys | 5 kommentarer

Rostad färskpotatis med halloumi och vattenmelon

Det blir visst en del recept just nu, men jag bara måste dela med mig av ett nytt recept jag provade idag. Fick tummen upp från både mig, dottern och mannen :-)

 

Rostad färskpotatis med halloumi och vattenmelon
4 portioner a’ 11 SP/11 SP Flex
Den här rätten kan göras året om med delikatesspotatis. Halloumin kan bytas ut mot en köttig korv eller kyckling/kött.

800g färsk- eller småpotatis
1 msk olivolja
flingsalt och peppar
1 fint klyftad rödlök
150g strimlade sockerärter
1 msk vit balsamvinäger
150g tärnad vattenmelon
200g skivad halloumiost

1. Sätt ugnen på 225 grader
2. Halvera potatisarna och vänd dem i en långpanna med det mesta av oljan – spara lite till att pensla osten med.
3. Salta, peppra och baka i ugnen 10 minuter
4. Blanda ner löken och baka 10 minuter till, vänd ner sockerärterna och låt gå ytterligare 3 minuter i ugnen.
5. Skvätt över vinägern, blanda ner melonbitarna och lägg över på ett serveringsfat.
6. Stek/grilla den oljade osten och placera den på toppen.

IMG_9141

Categories: recept, vegetariskt, Viktväktarna SP/Flex | Etiketter: , , , , | 1 kommentar

Blåbärsplockning vid Oxsjön

ikväll har hela familjen varit och plockat blåbär i skogen. Riktigt mysigt, och fint väder. Planen för mannens och dotterns bär är en blåbärssmoothie/milkshake. Själv tänker jag försöka mig på att göra blåbärspulver för första gången någonsin. Spännande!

Categories: familjemys, Mat | Etiketter: , , , | Lämna en kommentar

Kassler och pastagratäng

Dagens lunch idag. Basic och lättlagad, men helt ok och väldigt mättande.

Kassler och pastagratängkassler och pastagratäng
2 portioner a’ 475 kcal

100g spagetti (250g kokt)
1 hackad gul lök
1 tsk smör/olja
100g tärnad kassler
1 dl gröna ärtor
1 dl riven ost 12%
1 tsk olja/smör till formen
2 ägg
2 dl mellanmjölk
salt och peppar

Sätt ugnen på 220 grader
Koka pastan om du inte har färdigkokta rester.
Fräs löken i matfett och blanda med pasta, kassler, ärter och hälften av den rivna osten. Häll över i en smord ugnssäker form.
Vispa ihop ägg och mjölk med salt och peppar. Häll smeten över pastablandningen och grädda i mitten av ugnen 20 minuter.
Strö över resten av osten och grädda ca 10 minuter tills äggsmeten stannat och gratängen fått fin färg. (OBS! Använd en tunn ugnsform )

Servera med en grönsallad.

Categories: kött, recept | Etiketter: , , , , | Lämna en kommentar

Tillbaka på gymmet

Då var jag äntligen igång. Tog lite bilder igår, men dom kommer inte upp förrän jag har några schyssta ”efterbilder” att visa också ;-)

couscoussalladDagens lunch blev en jättegod couscoussallad med sallad, gurka, ärtor, majs, kokt ägg, kyckling, skinka, räkor och fetaost.

Efter det tog jag mig ner till gymmet. Ett ställe där jag brukade vistas ganska regelbundet tidigare (åtminstone 2-3 dagar i veckan) men där mina besök på senaste tiden glesats ut mer och mer. Men inte nu längre. Det kändes riktigt skönt att vara där igen. 3 km jogg på löpband följt av 40 min blandad styrketräning blev det.

Nu står fröknäcke i ugnen – ett supergott kvällssnacks :-)

Categories: Mat, träning | Etiketter: | Lämna en kommentar

Snart dags…

Nu är det alldeles snart dags för FOKUS-100 dagar och påbörjas. Idag är jag på resande fot på väg hem från mina svärföräldrar som bor en heldags bilresa bort. Därför var den självklara startdagen satt till i morgon. MEN… (Och jag vet att man inte ska skjuta upp sånna här saker, och att tidpunkten aldrig är perfekt) starten blir ändå inte riktigt än. För i morgon kommer min svägerska med familj, och en heldag ska spenderas på Liseberg. En händelse som i sig ska fungera i vardagen. Men inte som första dagen på en kost- och tränings kickstart, och inte med tanke på att jag varit bortrest en dryg vecka, har tomt i kylen hemma och kommer hem sent ikväll. Omständigheterna känns lite väl knepiga. Och jag vill inte riskera att börja med ett misslyckande.
Så istället blir det start på onsdag. Planeringen är igång för fullt. Sitter här i bilen med de tre senaste nummer av Må bra och letar recept. Skulle tro att det blir Rostad färskpotatis med halloumi inom en snar framtid 😊👍🏼

Categories: Okategoriserat | Lämna en kommentar

FOKUS – 100 dagar

Det är snart tre år sedan joggandesund var en levande blogg. Men nu är det hög tid för ett återupplivningsförsök!

Från och med den 26 juli och 100 dagar framåt har jag fullt FOKUS på en Friskare Fastare Form.

Mer tankar och planer för upplägg kommer (förhoppningsvis beroende på internettillgång) under de närmsta dagarna…

Categories: Okategoriserat | Etiketter: | Lämna en kommentar

Blogga med WordPress.com.