veckomeny

Veckans meny hos familjen Sund

Dags för storhandling och veckomeny igen. Ambitionen är ju att en ny maträtt ska provas varje vecka. Och eftersom dottern hittills rynkat på näsan åt varenda en jag har testat har hon till nästa vecka fått i uppdrag att själv leta fram nått vi ska prova (med hjälp av nån vuxen). Vi får se hur det går. Och vi får se hur denna veckas nya maträtt, fiskbiffar, faller henne i smaken. Går det åt pipan har jag safeat upp med fiskpinnar till henne…

  • Ägg- och räksmörgås
  • Lövbiffsgryta med pasta
  • Tomatsoppa med pasta och köttfärs, naanbröd
  • Kebabrulle på Libabröd (med oumph/kebab/kyckling)
  • Rostad färskpotatis med halloumi och vattenmelon
  • Franska fiskbiffar med stekt småpotatis och remoulad
  • Dolmiopasta
Annonser
Categories: Mat, veckomeny | Etiketter: , , | Lämna en kommentar

Kommande veckas matplanering

Sista semesterveckan börjar närma sig sitt slut. På måndag börjar jobbet igen. Och då är det för mig extra viktigt att ha gjort min matplanering och veckohandling i förväg. Att lämna sånt till vardagarna gör att det ofta blir nödlösningar som inte alltid är av det bättre slaget. Så här kommer veckans planeringen. Vilken maträtt som lagas vilken dag bestäms i de flesta fall allt eftersom.

  • Ugnspannkaka/havrepannkaka med hallon (hanns aldrig med förra veckan)
  • Aubergine- och zucchinilasagne (köttfärslasagne till dottern)
  • Falukorvswok
  • Kycklingklubba, ratatouille, couscous, fetaost (fredagsmys)
  • Hemmagjorda köttbullar med färskpotatis, Kelda gräddsås och rivna morötter
  • Pasta med halloumi och grillad paprika
  • Potatismos, panerad fisk och remouladsås

Oftast blir middagen även lunchlåda dagen efter. (Ska försöka hinna lägga in några av maträtterna bland recepten här i bloggen och länka)

 

Categories: Mat, veckomeny | 1 kommentar

Matplanering är A och O

Nu när bilen är hemma igen har jag äntligen kunnat skriva matsedel och åka och veckohandla. Det gör livet så mycket enklare! Sen blir det så klart inte alltid som jag har tänkt mig ändå, men i grova drag har jag kontroll och det gillar jag!

Kommande veckas matlista hör verkligen till det enklare slaget. Eftersom vi fortfarande har semester, och det kan bli en och annan dagstur som ännu inte är planerad, så kommer det troligtvis bli tajt med matlagningen vissa dagar. Dessutom kommer jag inte ha nån lust att stå så länge i köket och laga mat om vädret fortsätter vara fint. Så här ser planen ut:

27da89c7-75ca-4305-a781-21acee61cc1e

  • Pasta och köttfärssås
  • Bakad potatis med ost och skinkröra
  • Pasta Carbonara
  • Tacos
  • Ugnspannkaka med hallon
  • Pastasallad
  • Zucchiniplättar med coleslaw

Ett litet löppass blev det också när solen hade gått ner ikväll. En relativt lättsprungen runda i ett (för mig) snabbdistanstempo.

 

Categories: veckomeny | Etiketter: , , | Lämna en kommentar

Veckohandling – alltid

För att vardagen ska fungera så smidigt som möjligt så veckorhandlar vi alltid. Varje söndag (eller ibland lördag beroende på hur helgen i övrigt ser ut). Jag planerar in veckans sju middagar (som också blir nästkommande dags lunch) och ser över vad som behöver kompletteras i kyl, frys och skafferi.

Kanske låter det lite jobbigt om man inte är van? Men jag tycker det är så oerhört skönt. All tidskrävande småhandling och alla middags-nödlösningar (som oftast är av det mera onyttiga slaget) finns i stort sett inte längre. Förutom en liter mjölk eller ett bröd som då och då måste inhandlas utöver – allt går ju inte alltid att planera.

Ugnspannkaka med hallonVeckans middagar (och dagarna är oftast inte spikade utan blir mer som andan faller på) är:

Lättpanerad fisk med potatismos och råkostsallad
Korvstroganoff och ris
Kyckling och bacon couscous (ny)
Kall bulgursallad
Ugnspannkaka med hallon
Toscansk soppa med nudlar och bröd
(utemiddag på torsdag)

Inga konstigheter. Men väldigt skönt att ha det klart som sagt.

Hur gör ni med er matplanering och inhandling? Vad finns det för spännande på era ”menyer” den kommande veckan?

Categories: Mat, veckomeny | 4 kommentarer

En lugn lördag

Idag har vi haft en härlig slappardag. Ett litet besök på Västerakuten med lilltjejen på förmiddagen (inget allvarligt) men i övrigt har vi bara tagit det lugnt, titta på tour-de-ski, slappat och myst.

Just det, veckans storhandling är också avklarad och den kommande veckans meny planerad. Utan bestämda dagar kommer nästa vecka att bjuda på:

  • grönsakslasagne (ny!)
  • Korvstroganoff med ris
  • Kycklingsoppa med majs
  • Potatismos med fisk & råkostsallad
  • Ugnspannkaka med hallon
  • Tomatgratinerad fisk (ny!)
  • Pasta med köttfärssås

Inget överdrivet avancerat. Några nya och många gamla beprövade rätter. Några snabblagade och några lite mera tidskrävande – precis som jag vill ha det.

I kväll har jag också gjort årets första Funktionella stretch-program (enligt Run4Fun-modellen). En av övningarna kändes en del i min ömma arm. Får se om det var positivt eller negativt. Visar det sig att jag har ondare i morgon får jag helt enkelt skippa den ett tag fram över. Det kändes i alla fall välbehövligt! Och det kändes (tyvärr) som jag tappat extremt mycket flexibilitet i kroppen sen jag körde i höstas. Jaja, då kan det bara bli bättre! :-)

Nu väntar min lilla skål (100g) lördagsgodis, och en trevlig filmkväll med maken. Så fort Cornelia behagar somna vill säga…

Categories: Mat, träning, veckomeny | 1 kommentar

Snart börjar det…

På onsdag är det dags. Då startar min utmaning. Den största tränings- och matutmaning jag någonsin gett mig in på – utan tvekan!

Känslan? Spänd förväntan. Beslutsamhet. Oro. Ångest. Glädje. Det växlar verkligen just nu. Och det är inte träningsdelen som oroat mig mest, utan maten. Kanske beror det på att jag haft tillgång till matprogrammet i en vecka, men träningen vet jag fortfarande inte så mycket om. Dagens träning finns först tillgänglig den dagen den ska göras. Kan tycka det hade varit bra om åtminstonde första dagens träning låg uppe ett tag innan, så man haft tid att förberedda sig – framför allt mentalt. Men men…

Första dagen (dvs onsdag) kommer bli lite extra knepig eftersom jag delvis kommer befinna mig i en bil på väg mot Göteborg. Men jag har gjort en detaljerad plan och skrivit in all mat på Viktklubb – återstår bara att följa den planen!

Middagarna (och därmed också lucnhen till dagen efter) som är planerad för den första veckan är:

  • Fritatta med antingen Keso eller egen fetakesella
  • Kycklingwok med bulgur
  • Pasta med köttfärsröra
  • Tacos
  • Stekt rödspätta med egen kesellaremoulad, potatis och morötter
  • Parmesanbiffar med bulgur

Alla recepten är antingen tagna från World of shapes egen hemsida alternativt omgjorda för att stämma in någorlunda enligt deras rekommendationer. Jag kommer troligtvis ligga lite högre i kolhydrater än vad som rekommenderas, men samtidigt väldigt mycket lägre än vad jag brukar. Good enough!
Ser där emot inte fram emot att återse vågen efter fyra semesterveckor utan någon närkontakt!

Vill passa på att rekommendera två andra kämpar som kommer köra (och blogga om) Run4Fun under augusti månad. Gå in och följ Linda och Pernilla!

Bilden på Parmesanbiffarna är lånad från Må bra:s hemsida. Förhoppningsvis kommer mina egna att se lika smarriga ut!

Categories: Mat, veckomeny | Etiketter: , | 6 kommentarer

Veckans matplanering

Eftersom vi varit bortresta hela helgen och därmed inte gjort vår vanliga veckohandling bestod dagens middag av ett ihopsläng av vad som fanns i kyl och skafferi – något som vanligtvis inte är min starka sida. Men idag blev det faktiskt helt okej. Fullkornscouscous med paprika, lök, svamp och cocktailtomater serverat med massor av fetaost.

Efter middagen bar det sen av till Coop Forum med en gigantisk shoppinglista, mestadels bestående av frukt & grönt och chark/mejeriprodukter. Efter en del knepande och knåpande ser veckans tänkta meny ut så här:

  • Köttfärsbiffar med rödbetor och fetaost, couscous
  • Kycklingfilé med coleslaw och grovt bröd
  • Ost- och svampomelett, spenatsallad
  • Rotfrukter/klyftpotatis i ugn med lax (eller köttfärsbiffar) och bearnessås
  • Stekt rödspätta, kokt potatis, sockerärter och skirat smör
  • Stekt halloumi med bulgursallad

Vi planerar aldrig i förväg vad som ska ätas vilken dag, utan det bestäms av vad vi är sugna på och hur mycket tid som finns över till matlagning just den dagen.

Hur gör ni med matplanering och inhandling? Och vad står på er meny för denna vecka?

 

Categories: Mat, veckomeny | Etiketter: , | Lämna en kommentar

Planering är A och O

Då var nästa veckas matplanering klar och veckoshoppingen på Coop avklarad. Jag tycker det är så himla skönt att planera och köpa för en hel vecka åt gången – speciellt nu när jag har barn och tiden tenderar att vara knapp. Ska man då få in träning i vardagen så måste det där med maten redan vara planerat och inköpt, annars är det kört.
Vi brukar aldrig planera vad som ska ätas vilken dag, det får lust och tid bestämma när det är dags. Vi ser till att ha en middag inköpt för varje dag (som oftast blir lunchlåda dagen efteråt). Kommande vecka ska vi (utan inbördes ordning) äta:

couscous med kyckling och fetaost
Thaiwok med kyckling
Torsk med tomat & örtsås, ris (ny rätt!)
Pizza
Varma mackor
Fiskbullar i dillsås med kokt potatis & morötter (ny rätt!)
Stinas rostade chorizogryta (ny rätt!)

I inköpskassarna hamnade också 2 (!) tidningar. En specialtidning om längdskidåkning (mannens stora intresse som även jag försöker smittas av) och Må bra:s extratidning om mat. Den sistnämnda har jag bläddrat igenom halvvägs ungefär och redan hittat säkert 10 rätter som jag kan tänka mig att testa. Inte alls illa! Så en ny maträtt i veckan kommer bli a piece of cake ett tag fram över.

Nu är det strax dags för lördagsgodis framför ”Morden i Midsommer” – en av veckans höjdpunkter :-)

Categories: Mat, veckomeny | 3 kommentarer

Blogga med WordPress.com.